CHRSTIAN OBRECHT Pinot Noir - Monolith - 2017 - Magnum Btl 150

Description

Pinot Noir au nez intense, fruits noirs, légères notes de noix et de cèdre, baies de la forêt, légèrement mentholé. En bouche, le monolith est très dense, avec une structure puissante et des tanins compacts. Nuances de cerises rouges, d'herbes séchées et de thé vert, très long et puissant en finale. Cuvée issue des plus vieilles vignes, avec de très faible rendement, elle sont pressées et extraites avec précision. La cave au soleil de Francisca et de Christian Obrecht a plus de 169 ans d'histoire. Les Obrecht ont été parmi les premiers à remplir et à vendre des bouteilles de vin dans le Bündner Herrschaft. Francisca et Christian gèrent six bons hectares de vignes à Jenins et à Malans. Les deux aspirent à l’harmonie entre la plante et l’environnement et travaillent en biodynamie. Ils sont convaincus que les vins produits en biodynamie se caractérisent par une plus grande structure, fraîcheur et de la minéralité. Cela a abouti au printemps 2013 à la conversion en viticulture biodynamique du domaine, reconnue par le label Demeter.