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Davidoff Chefs Edition 2021

Une nouvelle édition limitée née de la rencontre entre Davidoff et des pionniers de la cuisine.

Davidoff célèbre pour la quatrième fois la haute cuisine avec un nouveau millésime de la Davidoff Chefs Edition.

Cette série commencée en 2016, émane de la coopération entre les Master Blenders de Davidoff et des chefs qui comptent parmi les plus renommés au monde, ceci dans le but d’offrir un plaisir gustatif maximal à l’aficionado.

La sensibilité et la complexité du palais d'un chef de renommée internationale sont légendaires. Ainsi, lorsque quatre des plus grands conservateurs de la gastronomie mondiale ont prêté leur talent pour le discernement du goût à l'équipe de créateurs de cigares de Davidoff, le résultat obtenu offre une dégustation élaborée.

Cette édition 2021 a réuni, aux côtés des Master Blenders Davidoff, les trois chefs triplement étoilés, Norbert Niederkofler, Juan Amador, Masa Takayama et le jeune talent mexicain Jorge Vallejo.

Ainsi, après plusieurs mois de travail ensemble, ils sont parvenus à une synthèse parfaite du monde de la cuisine et des cigares : le Davidoff Chefs Edition 2021.

Cette nouvelle édition limitée profite de l'expertise exceptionnelle obtenue d’une part par des chefs totalisant neuf étoiles Michelin et d’autre part, par celle des Master Blenders de la Maison Davidoff et exprime les valeurs communes que partagent ces experts de leurs domaines respectifs.

Ces valeurs communes reposent notamment sur l'approvisionnement durable et le respect des meilleurs ingrédients. La manière dont ils sont cultivés et approvisionnés, mais aussi la façon dont ils sont associés, imaginant ainsi de nouvelles combinaisons de saveurs conduisant à de nouvelles expériences gustatives.

Contrairement aux trois premières Davidoff Chefs Edition qui était des Toro (54 x 152 mm), la vitole choisie pour ce nouveau millésime est le Churchill (48 x 178 mm).

Le voyage gustatif commence par une riche onctuosité soutenue par des notes de poivre et de bois de cèdre. Au cours du deuxième tiers, de douces notes florales commencent à se développer tandis que des soupçons de cannelle et de café se mêlent à l'expérience sensorielle. Au cours du dernier tiers, le profil aromatique se transforme et amène sur un agréable goût de caramel associé à du cacao et à la réapparition des notes de cèdre du début. Ce mélange soigneusement équilibré est composé de quatre tabacs dominicains bien vieillis, maintenus par une sous-cape mexicaine et enveloppés d’une cape équatorienne.

Au niveau du packaging, les épiques de Davidoff ont mis au point un élégant coffret dont la base n’est autre qu’un cendrier en céramique blanc. Conçu pour accueillir quatre cigares, il est complété par une partie supérieure, réalisée en bois, qui, une fois retourné, devient un plateau sous-verre permettant d’accueillir deux verres du spiritueux que vous aurez choisi pour accompagner cette dégustation de haut vol.

La production des cigares Davidoff Chefs Edition 2021 se limite à 9’700 boîtes de 10 cigares, offrant ainsi une production totale de l’ordre de 97'000 cigares soit pratiquement le double de la précédente Davidoff Chefs Edition de 2018 avec ses 50'000 cigares.

DAVIDOFF Chefs Edition 2021 - Boîte de 10
Vitole : Churchill (48 x 178 mm)

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2021-01-25