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Dining au Domaine Chateauvieux Dining au Domaine Chateauvieux

Dining au Domaine Chateauvieux

Jeudi 30 novembre 2023

La Maison Grauer vous propose une soirée Dining au Domaine Chateauvieux.

Rejoignez-nous le 30 novembre 2023 à 19h30 au Domaine Châteauvieux,
en collaboration avec 
House of Grauer & Cigar and Spice, pour une soirée mémorable.


Plongez dans l'univers de l'élégance, où nous vous proposons un événement qui marie les cigares les plus raffinés et le talent culinaire de Philippe Chevrier. Le célèbre chef enchantera vos papilles avec un menu exclusif conçu en association avec les meilleurs vins locaux, garantissant une harmonie parfaite des saveurs.


Laissez-vous charmer par l'art de la dégustation de cigares. Appréciez les arômes et les saveurs d'un cigare méticuleusement sélectionné par notre Master Habanos : Mourade Hendor.

 

Profitez de conversations délicieuses en compagnie d'autres connaisseurs du club Cigar and Spice, le tout dans une atmosphère sophistiquée.

 

Ne laissez pas passer cette occasion unique et réservez votre place dès maintenant en nous contactant.

GRAUER EVENT complet.
Programme
  • Menu

  • Terrine de saumon sauvage d’ecosse crème au caviar, zestes d’agrumes, toast au beurre d’algues

 ***

  • Noix de coquilles saint-jacques de norvège et nage de petits coquillages au safran, poutargue et crème légère aux anchois

 *** 

  • Filet de chevreuil rôti au caramel d’épices figue et poire confites, nouillettes de pommes de terre au citron vert et fleur de sel, jus aux épines vinettes

 ***

  • Sélection de fromages suisses frais et affinés

 ***

  • Crémeux  chocolat «guanaja » 70: mousse petit beurre, tuile de pain grillé, glace à la brioche

 

  • Les Vins

  • Empreinte marine (Petite Arvine, Petit Manseng, Savagnin Blanc) - Domaine Le Grand Clos - Jean-Michel Novelle - Satigny
    Chardonnay fût 2021 - Domaine Les Perrières - Frederic Rochaix - Satigny
    Cabernet Franc / Sauvignon 2019 - Domaine d’Esize - Christophe Bosson - Aire-la-Ville
    Gamaret « fût » 2021 - Domaine du Clos des Pins - Marc Ramu - Dardagny
    Gamaret mute - La Cave de Genève – Satigny

 

  •  Les Cigares

  • Capitol - Jack - Nicaragua
    Montecristo - Dumas - Cuba

ACCÈS ET CONDITIONS

Parking

Photos et vidéos

Notre photographe officiel sera à votre disposition et le seul autorisé à prendre des photos / vidéos / enregistrements durant l'évènement.

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