Fine dining, Wine & Cigar pairing «Dîner Morilles»
La Maison Grauer vous propose une soirée Fine dining, Wine & Cigar pairing «Dîner Morilles».
Plongez dans un voyage gustatif exquis avec notre menu spécial mettant en valeur les délicates morilles.
Préparé par les chefs talentueux et passionnés, chaque plat sera une symphonie de saveurs pour éveiller vos papilles aux diverses saveurs et richesses que cachent les morilles.
De plus, nos chefs seront présents pour un « live cooking », ajoutant une touche d'interactivité et de spectacle à votre expérience culinaire.
-
Menu
-
«Dîner Morilles»
- Complices du printemps
- Morilles au vin jaune, asperges tendres, jus corsé de champignons, nuage de Tomme Vaudoise
- ***
- Morilles macchiato
- ***
- Morilles et veau
- Filet mignon fumé, morilles farcies au ris de veau, polenta à la double Crème de Gruyère, jus corsé
- ***
- Fromage
- Vacherin Fribourgeois
- Préparé en mousse légère , pickles et poudre de morilles , salade herbacée
- ***
- Cigare cacaoté
- Ganache chocolat au lait et aux morilles, banane brulée au muscovado, cendre grué de cacao
-
Les Vins
- La Spinetta Moscati d'Asti DOP - Biancospino - 2023- Italie
- Histoire d'Enfer - Païen Reserve - 2011- Suisse
- Henri Bonneau Cuvée Marie Beurrier - Hommage À Henri Bonneau – 2014 - France
-
Le Cigare
- Eiroa CBT 51- Honduras
Prix : CHF 490.-
Pour plus d'information, merci de nous contacter ou de remplir notre formulaire en ligne.
ACCÈS ET CONDITIONS
Parking
Photos et vidéos
Notre photographe officiel sera à votre disposition et le seul autorisé à prendre des photos / vidéos / enregistrements durant l'évènement.
Données personnelles
Vos données sont confidentielles.